6 smage til MER livsenergi! | Nordic Academy of Ayurveda

6 smage til MER livsenergi!

Har du brug for ny mad inspiration?

Inspiration som ikke har fokus på afsavn, men i stedet på hvordan du kan højne din sundhed på en naturlig måde?

Ayurveda lægger vægt på, at vi bruger naturlige og så vidt muligt lokale råvarer. Derudover er et af de vigtigste principper, at vi sørger for at få alle de seks smagsvarianter, der findes, i hvert måltid. Når vi får alle 6 smage, så føler vi os mætte og tilfredse, og vi får de næringsstoffer, vi skal bruge.

Læs nedenfor om de seks smage og find inspirerende opskrifter!

De 6 smage er

Sødt: Findes i korn, pasta, ris, brød, søde frugter, mælk, smør, olier, nødder og sukker.

* Denne smag beroliger og opbygger vores system.

 

Salt: Findes i alt saltet mad.

* Salt hjælper fordøjelse og cirkulation generelt.

 

Surt: Findes citrusfrugter, bær, tomater, syltede madprodukter og salatdressing.

* Den sure smag fremmer spytsekretionen, som er det første skridt i fordøjelsesprocessen.

 

Bittert: Findes i grønne bladgrøntsager, grønne og gule grøntsager, kål, selleri, broccoli, rosenkål, rabarber, kaffe.

* Den bitre smag virker slankende, anti-inflammatorisk og fremmer cirkulationen.

 

Krydret: Findes i chili, løg, hvidløg, cayenne, sort peber, kryddernelliker, ingefær, sennep og salsa.

* Denne smag fremmer fordøjelsen, når den er træg, og udrenser systemet.

 

Sammensnerpende: Findes i linser, tørrede bønner, grønne æbler, drueskaller, blomkål, gurkemeje, tranebær, granatæbler og te.

* Smagen dræner kroppen for overskydende væsker og virker antiseptisk.

 

Blot det at tænke over disse smage, kan bringe nye spændende råvarer og inspiration til dit liv og højne din sundhed. I opskrifterne nedenfor har vi tænkt over sammensætning af de seks smage for dig!

 

Dejlig suppe til en kold dag!

Dahl med kokosmælk

Min yndlings quinoasalat med feta og andre lækkerier

Rødbedehummus

DIN sunde eftermiddagssnack

Rug-havregrød m. vanilje-æblekompot, skyr og ristede mandler

 

Jeg ønsker dig alt det bedste med dine nye madeventyr.

 

Givet i kærlighed <3
Maria

Oplever du også (kronisk) smerte?

    Når vi kommer til skade oplever vi fysisk smerte… Når vi bliver kede af det oplever vi psykisk smerte… Nogle gange vil smerten ligesom ikke slippe og den bliver kronisk…   Jeg har selv levet med konstant smerte den sidste halvanden måned. Det er aldrig sket før, at jeg over så lang tid […]

Tridosha grøntsagscurry

En veninde tippede mig om denne ret, som jeg kalder tridosha grøntsagscurry, fordi den møder alle tre doshaer på forskellige vis. Vata næres af den cremede og varmende kvalitet fra kokos, olier og krydderier. Pitta og Kapha balanceres gennem alle de sunde grøntsager, der både virker sammensnerpende og let bitre. Denne grøntsagscurry stimulerer din fordøjelse […]