6 smage til MER livsenergi! | Nordic Academy of Ayurveda

6 smage til MER livsenergi!

Har du brug for ny mad inspiration?

Inspiration som ikke har fokus på afsavn, men i stedet på hvordan du kan højne din sundhed på en naturlig måde?

Ayurveda lægger vægt på, at vi bruger naturlige og så vidt muligt lokale råvarer. Derudover er et af de vigtigste principper, at vi sørger for at få alle de seks smagsvarianter, der findes, i hvert måltid. Når vi får alle 6 smage, så føler vi os mætte og tilfredse, og vi får de næringsstoffer, vi skal bruge.

Læs nedenfor om de seks smage og find inspirerende opskrifter!

De 6 smage er

Sødt: Findes i korn, pasta, ris, brød, søde frugter, mælk, smør, olier, nødder og sukker.

* Denne smag beroliger og opbygger vores system.

 

Salt: Findes i alt saltet mad.

* Salt hjælper fordøjelse og cirkulation generelt.

 

Surt: Findes citrusfrugter, bær, tomater, syltede madprodukter og salatdressing.

* Den sure smag fremmer spytsekretionen, som er det første skridt i fordøjelsesprocessen.

 

Bittert: Findes i grønne bladgrøntsager, grønne og gule grøntsager, kål, selleri, broccoli, rosenkål, rabarber, kaffe.

* Den bitre smag virker slankende, anti-inflammatorisk og fremmer cirkulationen.

 

Krydret: Findes i chili, løg, hvidløg, cayenne, sort peber, kryddernelliker, ingefær, sennep og salsa.

* Denne smag fremmer fordøjelsen, når den er træg, og udrenser systemet.

 

Sammensnerpende: Findes i linser, tørrede bønner, grønne æbler, drueskaller, blomkål, gurkemeje, tranebær, granatæbler og te.

* Smagen dræner kroppen for overskydende væsker og virker antiseptisk.

 

Blot det at tænke over disse smage, kan bringe nye spændende råvarer og inspiration til dit liv og højne din sundhed. I opskrifterne nedenfor har vi tænkt over sammensætning af de seks smage for dig!

 

Dejlig suppe til en kold dag!

Dahl med kokosmælk

Min yndlings quinoasalat med feta og andre lækkerier

Rødbedehummus

DIN sunde eftermiddagssnack

Rug-havregrød m. vanilje-æblekompot, skyr og ristede mandler

 

Jeg ønsker dig alt det bedste med dine nye madeventyr.

 

Givet i kærlighed <3
Maria

Vinterbalance: Væk Kapha i dig

Mørke, fugtige og kolde dage forstørrer Kapha-energien hos os alle… Vi er naturligt mere trætte, ugidelige, og tungsindige. Men Kapha-perioden er også en særdeles gunstig periode til at så frø, og gøre alt det arbejde “bag scenen”, der sikrer en frugtbar fremtid!   Vinterbalance handler derfor om at vække den slumrende Kapha-energi, så du kan […]

Rens sindet med et MANTRA

Vi har alle hørt ordet og har en fornemmelse af, hvad det betyder… Men hvorfor skal vi bruge et MANTRA, og hvordan gør man?   Den ayurvediske livsstil handler om at holde krop og sind “fit for fight”, sådan lidt populært udtrykt. Når vores krop og sind er i balance, så undgår vi sygdomme og […]