Har du brug for ny mad inspiration?
Inspiration som ikke har fokus på afsavn, men i stedet på hvordan du kan højne din sundhed på en naturlig måde?
Ayurveda lægger vægt på, at vi bruger naturlige og så vidt muligt lokale råvarer. Derudover er et af de vigtigste principper, at vi sørger for at få alle de seks smagsvarianter, der findes, i hvert måltid. Når vi får alle 6 smage, så føler vi os mætte og tilfredse, og vi får de næringsstoffer, vi skal bruge.
Læs nedenfor om de seks smage og find inspirerende opskrifter!
Sødt: Findes i korn, ris, søde frugter, nødder og frø, kød, ferskvands fisk, mejeriprodukter, honning, sukker
* Denne smag beroliger og opbygger vores system.
* Den balancerer Vata og Pitta dosha og øger Kapha dosha
Surt: Findes syrnet mælkeprodukter, ost, syrlige frugter, fermenteret madprodukter
* Den sure smag fremmer spytsekretionen, som er det første skridt i fordøjelsesprocessen.
* Den balancerer Vata dosha og øger Pitta og Kapha dosha
Salt: Findes i salt, soya, havets grøntsager, tang, saltvandsfisk fisk, skaldyr
* Salt støtter fordøjelse generelt, men bør ikke indtages i for store mængder.
* Den balancerer Vata dosha og øger Pitta og Kapha dosha
Krydret: Findes i tørret ingefær, peberrod, sennep, chili, cayenne, sort peber, nelliker,
hvidløg, løg
* Denne smag fremmer fordøjelsen, når den er træg, og udrenser systemet.
* Den balancerer Kapha dosha og kan øge Pitta og Vata dosha
Sammensnerpende: Findes i bønner, linser, granatæble, tranebær, asparges, aleo vera, te,
* Smagen dræner kroppen for overskydende væsker og virker antiseptisk.
* Den balancerer Kapha og Pitta dosha og øger Vata dosha
Bittert: Findes i grønne bladgrøntsager, grønkål, selleri, broccoli, spinat, kaffe og visse teer
* Den bitre smag virker slankende, anti-inflammatorisk og fremmer cirkulationen.
* Den balancerer Kapha og Pitta dosha og øger Vata dosha
Yndlings quinoasalat med feta og andre lækkerier
Rug-havregrød m. vanilje-æblekompot, skyr og ristede mandler
Vi ønsker dig alt det bedste med dine nye madeventyr.
Ferien går på hæld, og måske er det tid til at få kærligt fokus på din kost – og dermed dit helbred – i hverdagen?
I følge ayurveda er kvaliteten af din fordøjelse altafgørende for kvaliteten af din sundhed og livsenergi! Din fordøjelse er et produkt af mange ting, blandt andet den kost, du indtager, og den måde du strukturerer og lever dit liv.
Vi er ligeledes dybt forbundet med naturen, og vores vej til balance ser altså forskellige ud under de forskellige årstider, eller faser af livet. Derudover er ikke to mennesker er ens. Det er derfor naturligvis ikke den samme kost og livsstil, der er god for dig, som din mand, kone eller veninde. Derfor er det en god ide, at du både kender til de universelle principper til at leve i pagt med naturen, men også kender til DIN særegne natur – din dosha-kombination.
Hermed følger hele 16 gode tips til at styrke din livsenergi og sundhed gennem fokus på kosten:
#1 Stå op samme tidspunkt hver morgen (mellem kl. 6-7) og drik et stort glas lunkent vand tilsat citron
#2 Sørg for at have god tid om morgenen, så du kommer på toilettet HVER morgen (det er her tarmene arbejder)
#3 Brug 5-10 min. hver morgen på at lukke øjnene, tage et par bevidste åndedræt, og sætte din intention for dagen: Hvad ønsker jeg at få ud af denne dag?
#4 Spis tre regelmæssige måltider om dagen og dit største måltid midt på dagen, omkring kl. 12
#5 Spis et lettere måltid til aften, så tidligt som muligt
#6 FOR MEGET ILD (kan opleves som diarré, sure opstød, mavesyre udbrud eller løs mave), køl ved at:
– spise sød, bitter og sammensnerpende mad. Læs mere om smagene her.
– tilføre kølende urter i maden eller som tilskud, som aloe vera, koriander, basilikum, mynte, persille
– lave rekreative aktiviteter hver dag, for eksempel motion uden konkurrence og at være i naturen
#7 FOR LIDT ILD (kan opleves som træg fordøjelse evt forstoppelse, luft i maven, følelsen af tyngde eller energitab efter spisning), stimuler ved at:
– indtage varm mad med varmende krydderier, som ingefær, cayenne, spidskommen, kardemomme, kanel
– sidde ned, når du spiser, og dufte og smage maden med din fulde opmærksomhed
– kun at spise når du har det godt, og når du føler sult
#8 Drik ingefær te inden måltiderne og/eller brug ingefær i maden. Download Agni-styrkende Ingefær eliksir her!
#9 Undgå at spise og drikke iskolde madvarer eller drikke under måltidet, da det slukker fordøjelsens ild
#10 Bevæg dig hver dag (motion, yoga, åndedrætsøvelser). Lad Maria guide dig her!
#11 Spis madvarer med mælkesyrebakterier, som youghurt, miso, kefir, eller tag et tilskud med det
#12 Sørg for at få den rette fedtsyre balance. For meget omega 6 i blodet i forhold til omega 3 (den ideelle fordeling er 3:1), er med til at sætte inflammation i gang i din krop. Hør mere på webinaret her!
#13 Skab pauser i dit liv til at integrere dine oplevelser og få ro på nervesystemet. Et roligt nervesystem giver en langt mere effektiv fordøjelse.
#14 Gå en lille tur efter maden
#15 Mediter 1-2 gange om dagen (ml. 5-20 min). Lad Maria guide dig her!
#16 Afrund dagen med en afspændingsøvelse og ved at give det, du føler taknemmelig for, opmærksomhed
*****
Bliv skarpere på DIN personlige kostplan gennem 1:1 forløb med Maria eller få opskriftsinspiration i mit online livsstils univers MER LIVSENERGI her!
